Un, lai arī kļūšana par pavāru ir populārākā izvēle cilvēkiem, kurus interesē kulinārijas industrija, diemžēl ne visi dzimst kā nākamais Gordons Ramsajs vai Nigella Lawson. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat izmantot savu aizraušanos kaut kur citur.
Ēdināšanas nozare ir satriecoša ar neskaitāmajām iespējām, kas pieejamas tiem, kas vēlas atrast savu nišu. Tātad, ja jūs vēlaties karjeru kulinārijas mākslā, šeit ir daži satriecoši darbi, par kuriem ir vērts padomāt!
1. Pārtikas stilists
Vai esat kādreiz redzējis saldējuma sludinājumu un pajautājāt sev: “hei, kā tas saldējums nekad neizkausē?” Tas ir tāpēc, ka tie patiesībā ir kartupeļi (prātā aizraujoši, vai ne ?!). Šīs un citas metodes ir tas, ko pārtikas stilisti izmanto, lai drukātā veidā vai televizorā preces parādītos apetīti.
Lai arī pārtikas stilisti nebūt nav kulinārijas eksperti, tie ir nozīmīgi nozarei, jo tie palīdz reklamēt un pārdot savus produktus. Viņi arī cieši sadarbojas ar daudziem ietekmīgiem nozares darbiniekiem, ieskaitot pavārus, redaktorus un restorānu darbiniekus.
Vidējā alga: USD 62 334 (47 167 £) gadā
2. Pētniecības un attīstības pavāri
Ja jūs kādreiz esat domājis, kā uzņēmumi izdomā tādas garšas kā Jalapeno saldējums vai Buffalo Wing Soda (jā, tā ir īsta lieta), tad varat pateikties paldies labiem cilvēkiem, kas darbojas pētniecības un attīstības (R&D) komandā. Viņu galvenie pienākumi ir jaunu produktu radīšana un jaunu garšu atklāšana nozarei, neatkarīgi no tā, vai tas ir mazs restorāns vai izveidots konglomerāts.
Lielākajai daļai pētniecības un attīstības pavāru ir kulinārijas un zinātnes pieredze, jo abās studijās zināšanas ir vajadzīgas viņu profesijai. Viņi ne tikai rada unikālas idejas, bet arī ir uzaicināti apmeklēt izstādes, veidot klientu prezentācijas un nākt klajā ar receptēm, kuras savas komandas locekļi var viegli atkārtot. Ja jums patīk eksperimentēt ar ēdienu un garšām, šis darbs noteikti ir paredzēts jums.
Vidējā alga: USD 55 206 (£ 41, 764) gadā
3. Pārtikas fotogrāfs
Atšķirībā no cilvēkiem, pārtikai nav iespēju ievērot vai pieņemt pasūtījumus. Tieši tāpēc, fotografējot tos, to nedarīs parasts fotogrāfs.
Pārtikas fotogrāfi bieži eksperimentē ar produktiem, lai uzzinātu, kā padarīt tos ekrānā pievilcīgākus. Viņi fotografē no dažādiem leņķiem, izmanto īpašus objektīvus un daudz laika pavada apgaismojumā, lai iegūtu perfektu kadru. Līdzīgi kā stilisti, arī šāda veida fotogrāfi ir ļoti pieprasīti to unikālo prasmju dēļ.
Vidējā alga: 47 932 USD (36 269 GBP) gadā
4. someljē
Kļūšana par someljieri ir intensīvs un darbietilpīgs process, bet cilvēki, kas to pavada, tiek apbalvoti ar ienesīgu karjeru. Pretstatā plaši izplatītam uzskatam, šeit ir kas vairāk par bezgalīga vīna piedāvājuma šņaukšana un degustēšana.
Sommelieri ir ļoti izglītoti vīna nozarē, un pirms sertifikāta saņemšanas viņiem ir jāiziet vairāki eksāmeni. Bet, ja dzīves garša un vīna dārza baudīšana ir piemērota jūsu gaumei, tas jums varētu būt piemērots.
Vidējā alga: 47 788 USD (36 181 £)
5. Pārtikas kritika
Varbūt viens no visvairāk iekārotajiem kulinārijas darbiem ir kļūt par pārtikas kritiķi, galvenokārt tāpēc, ka šī profesija (burtiski) prasa uzturu iztikai. Bet kritiķiem ir diezgan liela izaicinājumu daļa, kas ietver kukuļošanas atteikšanu, izvairīšanos no draudiem un dažreiz dzīves anonimitātes izvēli, lai viņu viedoklis nebūtu objektīvs. Pārtikas kritiķiem jābūt ne tikai lieliskām aukslējām, bet arī talantīgiem rakstniekiem.
Vidējā alga: 45000 USD (34 183 £)
6. Restorāna publicists
Kā norāda nosaukums, restorānu publicisti ir atbildīgi par to, lai restorāni saņemtu publicitāti vai uzmanību, kas viņiem vajadzīga uzplaukumam. Viņi veido preses relīzes, sazinās ar dažādiem plašsaziņas līdzekļiem un uztur sakarus ar kritiķiem, lai nodrošinātu restorāna labo stāvokli. Viņi strādā arī ar mārketingu, lai izstrādātu efektīvas sociālo mediju stratēģijas.
Protams, labākais veids, kā pārdot restorānu, ir jāpārzina, ko tas piedāvā. Bieži vien publicisti iegūs iespēju nogaršot jaunus ēdienkartes elementus, pirms tas pat nonāks tirgū, lai viņi varētu to pienācīgi reklamēt. Bet tas nav viss jautri un spēles, jo viņiem ir arī neveiksmīgais uzdevums izšaut uguni, kad restorāns vai tā šefpavārs nonāk skandālā.
Vidējā alga: 29 688 USD (22 466 GBP) gadā
7. Kūku rotātājs
Atšķirībā no maizes un konditorejas pavāriem kūku rotātāji ir atbildīgi par to, lai ceptas preces būtu vizuāli pievilcīgas un vienlīdz garšīgas. Viņiem ir tehniska prasme, kas prasa daudz izmēģinājumu un kļūdu. Kūku rotājumi ir īpaši pieprasīti svētku laikā un kāzu sezonās, kad kūkas galvenā funkcija ir apžilbināt un pīt viesus.
Vidējā alga: USD 29 446 (USD 22 302)
8. Ierīču un tehnoloģiju testeris
Ik pa laikam, bezmiega dēļ bezmērķīgi pastaigājoties starp pārtikas preču ejām vai kanālu maiņu, jūs paklupt uz virtuves izstrādājuma un domājat, ”vai ne? Nez, kurš pārbauda iztikai banānu sargus. ” Tāpēc, ka kāds to dara, un tas, ka kāds ieņem ierīču un tehnoloģiju (A&T) testētāja amatu.
Ja kā bērns vienmēr esat mīlējis spēlēties ar virtuves priekšmetiem, tad tas noteikti ir jūsu sapņu darbs. A&T pārbaudītāji ir atbildīgi par produkta pārskatīšanu un novērtēšanu pirms vai tiklīdz tie nonāk plauktos.
Vidējā alga: USD 26 427 (£ 20 000) gadā
9. Pārtikas lopbarība
Lopbarība pēta mežus, kāpj kalnu nogāzēs un apmeklē grīvas, lai atrastu un savāktu šefpavāra vispieprasītākās sastāvdaļas. Viņiem jābūt intīmām zināšanām par dažādu floru un faunu un to atrašanas vietu. Relatīvi jauna profesija, kas ātri iegūst vietu, tā ir piemērota tiem, kam patīk ēdiens un piedzīvojumi, piedāvājot daudz priekšrocību tiem, kuri nevēlas darbu no 9 līdz 5.
Tomēr būt par lopbarību nav paredzēts vājprātīgam. Darbā jūs tiksit pakļauts daudzām bīstamām sastāvdaļām, piemēram, neparedzamām klimata izmaiņām un nepazīstamiem reljefiem. Bez tam jūsu ienākumu avots ir arī ļoti nestabils, jo tas lielā mērā būs atkarīgs no pieprasījuma un laika apstākļiem.
Tā kā barības meklējumi joprojām ir jauna profesija, nav konkrētu datu par iespējamo nopelnīto, tomēr, pēc Neatkarīgās domām, lopbarība parasti nopelna £ 50 (66 USD) nedēļā.
10. Pārtikas uzņēmējs
Atšķirībā no restorāniem, pārtikas uzņēmēji koncentrējas uz īpašiem kulinārijas izstrādājumiem un pilnveido recepti, lai pārliecinātos, ka tie ir komerciāli dzīvotspējīgi. Viņi arī neievieš tik daudz kapitāla un parasti izstrādā savus produktus pēc pasūtījuma.
Neatkarīgi no tā, vai tas tiek iepildīts jūsu ģimenes ideālajā grila mērcē vai pārdots jūsu pašu sarkana samta sīkdatņu partijas, kļūšana par pārtikas uzņēmēju ir lieliska karjeras izvēle, jo īpaši tāpēc, ka iepriekš grūti sasniedzamie tirgi tagad ir viegli pieejami, izmantojot sociālo mediju palīdzību.
Tā kā vairums pārtikas apritē iesaistīto uzņēmēju ir pašnodarbināti, tad algas standarta likme nepastāv. Bet, ja jums ir labs produkts, jūs varat nopelnīt līdz 1000 sterliņu mārciņu (1300 dolāriem) nedēļā, piemēram, 11 gadus vecais Henrijs Pattersons, kurš izveidoja plaukstošu saldo biznesu.
Tā kā nozare aug, arvien vairāk karjeras iespēju tiek atvērtas tiem, kas iecienījuši gardumus, bet ne vienmēr atbilst tipiskākajām profesijām. Sākot ar emuāru blogošanu un kļūstot par galveno šokolādes izstrādātāju, pārtikas darbu izvēles iespējas ir bezgalīgas. Bet tāpat kā jebkurai karjerai, panākumu atslēga ir neatlaidība, neraugoties uz grūtībām, un jāturpina meklēt, līdz atrodat pareizo.
